Domaine
WONGAMAT
Jan Wongse Raumland
Ich bin Jan Wongse Raumland. Halb Thai, halb Deutscher. Geboren und aufgewachsen in Deutschland.
Mein Weg zum Wein führte mich über die Sommellerie, eine Winzerlehre bei Emrich-Schönleber, verschiedene Stationen von der Ahr bis nach Südafrika, die Arbeit bei Klaus-Peter Keller und das Studium in Geisenheim. Und schließlich in die Familie Raumland.
Dabei hat mich immer der Wunsch begleitet, Wein wirklich zu verstehen. Nicht nur, was man schmeckt, sondern warum. Jede noch so kleine Stellschraube, jeder Zusammenhang zwischen Weinberg, Jahrgang und Keller.
Irgendwann wollte ich dieses Wissen nutzen, um meinen eigenen Wein zu machen. Nach meinen Vorstellungen, mit eigenen Entscheidungen und der Verantwortung für das Ergebnis.
2020 habe ich damit begonnen. WongAmat.
Wong und Siri
Meine thailändischen Wurzeln führen zur Familie Wongse-Amatyakul, einer traditionsreichen Familie, deren Geschichte eng mit der Kunst, Kultur und gesellschaftlichen Entwicklung Thailands verbunden ist.
Über Generationen hinweg haben künstlerisches Schaffen, kulturelles Engagement und eine lange Tradition der Wohltätigkeit das Selbstverständnis der Familie geprägt. Dabei ging es nie allein um gesellschaftliches Ansehen, sondern ebenso um die Verantwortung, die mit einem solchen Erbe einhergeht. Eine Geschichte, auf die ich mit Stolz blicke und der ich mich bis heute verbunden fühle.
Eine besondere Bedeutung kommt dabei den Frauen zu. In unserer Familie tragen die Männer das „Wong“ und die Frauen das „Siri“ im Namen. Die Frauen waren seit jeher das Herz der Familie. Sie haben ihre Geschichte wesentlich mitgestaltet, Generationen miteinander verbunden und ihre Werte weitergetragen.
Aus dieser Verbundenheit sind die Namen meiner Weine entstanden.
WongAmat ist eine Hommage an meine Herkunft und das Erbe der Familie Wongse-Amatyakul. WongSiri ist den Frauen gewidmet, ohne die diese Geschichte nicht dieselbe wäre.
Zwei Namen, eine Geschichte. Und zwei eigenständige Vorstellungen von Wein.
Philosophie im Weinberg
An erster Stelle steht für mich das Team. Denn ein Weinberg besteht nicht nur aus Reben und Böden, sondern vor allem aus den Menschen, die ihn bewirtschaften. Unser Team, unsere Familie und eine gemeinsame Vorstellung davon, wie wir arbeiten möchten.
Wir legen größten Wert auf Nachhaltigkeit, die langfristige Gesundheit unserer Reben und Böden und den Erhalt der natürlichen Artenvielfalt. Eine gesunde Umgebung für die Reben und für uns Menschen, die täglich in den Weinbergen arbeiten, liegt uns am Herzen.
Deshalb arbeiten wir konsequent ökologisch, inspiriert von Agroforstwirtschaft sowie regenerativen und biodynamischen Ansätzen. Aber fernab jedes Dogmas.
Was im Weinberg passiert, basiert auf Beobachtung und Gefühl. Jeder Jahrgang, jeder Weinberg, jede einzelne Rebe ist anders. Wir versuchen, darauf einzugehen.
Philosophie im Keller
Ich möchte Wein verstehen. Möglichst vollständig. Vom ersten Wachstum der Rebe bis zum fertigen Wein. Mich interessieren die Zusammenhänge, die kleinen Stellschrauben und die Konsequenzen jeder Entscheidung.
Dabei spielen Intuition und Logik für mich keine gegensätzlichen Rollen. Meine Intuition ist das Ergebnis von Erfahrung und Beobachtung. Die Logik hilft mir, sie zu verstehen und zu untermauern.
Die Natur folgt keinem festen Rezept. Deshalb gibt es auch für meine Weine keines. Was in einem Jahr richtig ist, kann im nächsten falsch sein.
Einige Grundsätze bleiben dennoch: 100 % ökologisch und kompromisslose Qualität – von den Trauben über die Fässer bis zu den Korken.
Am Ende sollen Weine entstehen, die ich selbst gerne trinke. Nicht mehr und nicht weniger.
